Ein Omelett ist sowohl einfach als auch günstig und passt perfekt zu hektischen Wochenabenden — du kannst es aber auch als köstlichen Wochenend-Brunch genießen....

Verleihe Fischgerichten einen zusätzlichen Umami-Schub (dem fünften Grundgeschmack), indem du Pilze hinzufügst. Hier kommen sie sowohl gebraten als auch in einer cremigen Pilzsuppe vor, die...

Ein guter, alter Klassiker aus dem Grenzland zwischen Frankreich und Deutschland — dem Elsass. Traditionell wurde das Gericht im Baeckeoffe zubereitet: einem glasierten Tontopf, oft...

Apfel und Speck ist ein echter dänischer Klassiker, bei dem der salzige, rauchige Speck auf die Süße von Äpfeln und Zwiebeln trifft. In Brian Marks...

  Dieses leichte kleine Gericht ist eine Hommage an die Frühlingsspeisekammer. Verwende dafür gerne weißen Spargel mit dicken Stangen – wenn du nur dünne bekommst,...

Folge Brian Mark Schritt für Schritt und lass dir zeigen, wie du der klassischen Sauce Velouté – einer der berühmten französischen Grundsaucen – mit Spargel...

Die Tomatensauce ist eine weitere der fünf klassischen Grundsaucen der französischen Küche – einfach, kräftig und voller Charakter. In diesem Rezept zeigt dir Brian Mark,...

Wir waren wieder mit dem Outdoor-Enthusiasten und Jäger Gordon P. draußen in der Natur – und deshalb bekommst du heute sein Rezept für Tacos al...

Die Sauce hollandaise ist einer der großen Klassiker der französischen Küche – eine cremige, butterreiche und säuerliche Sauce, die alles aufwertet, vom pochierten Ei über...