Bruschetta mit Burrata und gebackenen Tomaten
QR-Code scannen und Rezept aufs Handy holen.
Gastrotools
Rezepte von Profis
Vorbereitungszeit:
10 min
Kochen :
60 min
Insgesamt:
15 min
Rezept-Video anschauen
Rezept ausdrucken
Wenn Tomaten in Saison sind, braucht es nicht viel, um eine wirklich leckeres Gericht zu zaubern. Hier werden die Kirschtomaten langsam im Ofen gebacken, damit die Süße konzentriert wird, bevor sie auf knusprigem Sauerteigbrot mit cremiger Burrata serviert werden. Ein einfacher italienischer Klassiker, der perfekt als Mittagessen, Vorspeise oder Teil einer größeren Mahlzeit funktioniert.
Portionen
: 4
Portionen
Zutaten
4
Scheiben
Sauerteigbrot, halbiert
250
g
Burrata
500
g
Kirschtomaten
3
Zehen
Knoblauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frischer Oregano
Avoid screen shutting off
Anleitungen
Step 1/3
Tomaten in eine Schüssel geben, 2 zerdrückten Knoblauchzehen hinzugeben und Olivenöl darüber träufeln.
Step 2/3
Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 1 Stunde bei 140 Grad Umluft backen.
Step 3/3
Das Brot in Olivenöl in einer Pfanne goldbraun rösten.
