Pizzasandwich mit Mozzarella, Rucola, Schinken und Pesto
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Besteigen Sie das ultimative Sandwich in Form eines frisch gebackenen Pizzasandwichs, der in letzter Zeit auf TikTok und anderen sozialen Medien viral gegangen ist.
Das Pizzasandwich schmeckt hervorragend mit allem von Mortadella, gebratenem Chorizo und italienischer Salami. Diese Variante ist ein weiterer Favorit mit Parmaschinken in einer köstlichen Kombination mit frischem Mozzarella, Tomate, Rucola und grünem Pesto.
Portionen
: 4
Personen
Zutaten
3
dl
lauwarmes Wasser
1
TL
Salz
2
EL
Olivenöl + Olivenöl zum Bestreichen
450
g
italienisches Weizenmehl tipo 00
100
g
grünes Pesto
4
Tomaten
250
g
frischer Mozzarella
12
Scheiben Parmaschinken
2
Handvoll
Rucola
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Anleitungen
Die Hefe in Wasser auflösen und Salz und Olivenöl hinzufügen.
Step 1/10
Das Weizenmehl nach und nach hinzufügen und den Teig gründlich in einer Rührmaschine etwa 10 Minuten lang kneten, bis er sich von den Schüsselrändern löst.
Step 2/10
Den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Step 3/10
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen.
Step 4/10
Den Teig in 4 Kugeln teilen und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Step 5/10
Den Teig zu dünnen Kreisen ausstrecken und großzügig mit Olivenöl bestreichen.
Step 6/10
Die eine Hälfte über die andere falten und die Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
Step 7/10
Etwa 15 Minuten backen, bis der Pizzateig goldbraun und durchgebacken ist.
Step 8/10
Das Pizzasandwich vorsichtig öffnen und mit Pesto bestreichen.
Step 9/10
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und beides zusammen mit Parmaschinken und Rucola im Pizzasandwich verteilen.
Step 10/10
Sofort servieren.
