Technik
So verwendest du deine Kohlenstoffstahl-Bratpfanne mit Doppelgriff
Hast du gerade eine Bratpfanne mit Doppelgriff erhalten und freust dich darauf, sie zu benutzen? Dann haben wir unsere besten Tipps und Tricks zusammengestellt, um...
So brätst du das perfekte Steak – die Methode, die immer gelingt
So gelingt dir das perfekte Steak – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung Das perfekte Steak. Innen rosa. Außen eine wunderschöne Kruste mit goldbrauner, karamellisierter Oberfläche. Ein großartiges Steak...
Gemahlene Gewürze vs. ganze Gewürze - was ist besser?
Ganze oder gemahlene Gewürze – wofür solltest du dich entscheiden? Solltest du beim Kochen lieber zu gemahlenen oder ganzen Gewürzen greifen? Und gibt es überhaupt...
Kohlenstoffstahlpfanne: Die beste Pfanne zum Kochen im Freien
Die perfekte Pfanne für draußen – und warum sie auf deinen Grill gehört Es gibt nur wenige Dinge, die wir in den warmen Sommermonaten so...
Der vollständige Artikel über Schärfstab
Wir lieben scharfe Messer bei Gastrotools. Sie machen die Arbeit in der Küche schneller, einfacher und vor allem spaßiger. Aber um scharfe Messer länger als...
So kochst du in einer Pfanne aus rostfreiem Stahl
Pfannen aus rostfreiem Stahl sind in professionellen Küchen weltweit unglaublich beliebt, aber in vielen Privatküchen dominieren Pfannen mit Antihaft-Beschichtung – trotz der vielen Vorteile von...
Messerhandhabung – lerne wie ein professioneller Koch zu schneiden
Messertechnik leicht gemacht – ein Anfänger-Guide für sicheres und souveränes Schneiden Sobald du dir ein gutes Küchenmesser zugelegt hast (oder gleich mehrere), kommt der nächste...
Welche Fettart solltest du in der Küche verwenden?
Erfahre mehr über Fett, wie wir es beim Kochen verwenden - und warum du den "Rauchpunkt" kennen solltest. Nachdem du diesen Artikel gelesen hast, bin...
Der ultimative Leitfaden: So pflegst du deine Küchenmesser
Wenn du in ein gutes Küchenmesser investiert hast, möchtest du, dass es so lange und so gut wie möglich hält – und idealerweise für den...
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