In professionellen Küchen vertrauen sie auf Edelstahl mit fünf Schichten - mit einem Aluminium-Kern.
Und wir finden es schade, dass diese fantastischen Töpfe und Pfannen noch keinen festen - und wohlverdienten - Platz in der Heimatküche gefunden haben.
Obwohl es schwierig ist, all die Vorteile in einem Blogbeitrag zusammenzufassen, haben wir hier sieben Gründe zusammengestellt, warum du dich für Töpfe und Pfannen aus Edelstahl entscheiden solltest.
Wärmeverteiling
Unsere Töpfe und Pfannen aus Edelstahl sind aus 5 Schichten Metall konstruiert - mit einem Aluminium-Kern.
Dieser Aluminium-Kern hat eine fantastische Fähigkeit, Wärme zu leiten, was bedeutet, dass du dir keine Sorgen um ungleichmäßige Wärme machen musst.
Im Zusammenspiel mit der glatten Oberfläche aus Edelstahl erhältst du gleichzeitig ein gleichmäßiges Braten, besonders wichtig wenn du Proteine braten musst - damit du eine knusprige Kruste auf allen Seiten bekommst.
Wärmespeicherung
Die kompakte Zusammensetzung der 5 Metallschichten sorgt dafür, dass diese Töpfe und Pfannen nicht nur schnell heiß werden - sondern die Wärme auch gut speichern.
Dies führt dazu, dass du die Temperatur halten und eine gleichmäßige Wärme im gesamten Topf - oder in der Pfanne - halten kannst.
Dieser Vorteil zeigt sich besonders, wenn du Risotto zubereiten musst, wo es sehr wichtig ist, dass die Seiten des Topfes fast genauso heiß sind wie der Boden des Topfes - dies stellt sicher, dass der Reis überall im Topf gleich gekocht wird.
Temperaturkontrolle
Wenn du in Edelstahl kochst, ist es unglaublich wichtig, dass du die genau richtige Temperatur hast. Wenn die Temperatur entweder zu niedrig oder zu hoch ist, führt dies dazu, dass du das Essen anbrennst.
Zum Glück ist Aluminium äußerst reaktionsfreudig - was bedeutet, dass es einfach ist, die Temperatur (schnell) zu ändern.
Dies ist einer der Orte, an denen sich Töpfe und Pfannen aus Edelstahl von z.B. Gusseisen und Kohlenstoffstahl unterscheiden.
Angst davor, dein Essen anzubrennen? Lesen Sie hier, wie einfach es ist, in Edelstahl zu kochen →
Vielseitigkeit
Mit einem Topf oder einer Pfanne aus Edelstahl erhältst du zunächst ein Küchengerät in höchster Qualität - aber etwas anderes Fantastisches bei dieser Art von Kochgeschirr ist, dass es das (vielleicht) vielseitigste Werkzeug gibt, das es gibt.
Erstens kann Edelstahl auf allen Kochplatten verwendet werden. Es ist sowohl mit Induktion, Gas, Keramik kompatibel und kann sogar im Ofen verwendet werden.
Wenn du also ein dickes Steak angebraten hast und es im Ofen fertigstellen möchtest, kannst du die Pfanne einfach hineinwerfen.
Zweitens kannst du alle Lebensmittel in Edelstahl zubereiten. Egal ob du das leckerste Saltimbocca zubereiten musst oder ob es ein einfaches Pastagericht auf dem Menü gibt - du kannst es in Edelstahl zubereiten.
Frei von PFAS
Diese Töpfe und Pfannen aus Edelstahl sind frei von allen PFAS-Stoffen.
Die Bratoberfläche besteht ausschließlich aus dem Edelstahl SS304.
Das bedeutet, dass du dein Essen zubereiten kannst - ohne dir Sorgen um deine (oder die Gesundheit der Umwelt) zu machen.
Lesen Sie hier mehr über den Aufbau der 5-Ply-Serie→
Haltbarkeit
Die robuste Konstruktion aus 5 Metallschichten (frei von PFAS) hat auch den großen Vorteil, dass sie unglaublich langlebig ist.
Du wirst diese Töpfe und Pfannen den Rest deines Lebens genießen können.
Die 5-Ply-Serie ist darauf ausgelegt, ein Leben lang zu halten, ob sie in der professionellen Küche oder in der Heimatküche verwendet wird.
CoolGrip-Griff
Der Griff unserer Pfannen und Töpfe ist aus Edelstahl mit Luft im Kern gegossen.
Aber was bedeutet das?
Wie du vielleicht aus dem Namen "CoolGrip-Griff" entnehmen kannst, bedeutet das, dass der Griff während des Kochens kühl bleibt.
Gleichzeitig ist der Griff unglaublich ergonomisch.
Wir haben dem Griff einen runden Boden gegeben und eine Vertiefung für deinen Daumen eingefügt, damit er perfekt in deine Hand passt.
Möchtest du die Vorteile von 5-Ply zu Hause haben?
